El Mercado Central de Huaraz es el mercado principal de la ciudad, a pocas cuadras de la Plaza de Armas, sobre la avenida Antonio Raymondi. Abre todos los días desde temprano y la entrada es libre. Allí se compran quesos, fruta y carnes, y se desayuna un caldo desde S/ 6.
A la misma hora se cruzan en sus pasillos los caldos humeantes del desayuno y los cuyes que llegan de las chacras del valle.
- 📍UbicaciónEntre la avenida Antonio Raymondi y el jirón Juan de la Cruz Romero
- 🕕HorarioTodos los días, desde temprano
- 🎟️EntradaLibre
- 🍲Caldo de desayunoDesde S/ 6
- 🧀Producto estrellaQuesos de Chiquián
- 💵PagoEfectivo
Qué hay en el Mercado Central de Huaraz: quesos, fruta y carnes
El mercado se recorre por secciones. Estas son las que más interesan a quien está de viaje:
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Quesos, manjar y mielHay quesos frescos, de tipo suizo, paria y con finas hierbas, muchos traídos de Chiquián, a unas cuatro horas. En los mismos puestos se venden manjar blanco de Caraz, miel y mermelada de saúco.
Para llevar -
Frutas, verduras y panLlegan de las chacras del valle y también de la costa y la selva. Se compran por unidad, así que sirven para armar la comida de una caminata del día siguiente.
Para la ruta -
Carnes y cuyesEn la sección de carnes se venden res, pollo y pescado, y cuyes ya listos para cocinar. Es la parte más llamativa del mercado, aunque no la más cómoda si no comes carne.
Sección de carnes -
Ropa, zapatos y artesaníaEn otros pasillos se venden tejidos, ropa y zapatos para el día a día de la ciudad.
Variado
Si vas a volar, pide que te envuelvan bien el queso y llévalo en el equipaje que despachas.
Horario del Mercado Central y mejor hora para ir
El mercado abre todos los días desde temprano, hacia las 6:00 según los directorios de la ciudad, y la entrada es libre. La hora de cierre varía entre las fuentes: si vas por la tarde, confírmala en el lugar.
La mejor hora es la mañana. Es cuando hay más movimiento, los puestos tienen todo y los comedores sirven desayuno.
Dónde comer en el mercado: desayunos y caldos
Los comedores del mercado son de las formas más baratas de desayunar en Huaraz. Se pide lo que haya en la pizarra del día, y casi todo se prepara al momento.
- Caldo de cabezaEl desayuno contundente de la sierra
- Ceviche de chochoLegumbre andina con limón y cebolla
- Jugos de frutaHechos al momento, en el puesto
- Pan con chorizo y caféPara un desayuno rápido
| Plato | Costo |
|---|---|
| Caldo de cabeza | Desde S/ 6 |
Los precios son referenciales y pueden variar.
El precio del caldo cambia según la porción y el puesto, así que pregúntalo antes de pedir. Algunos puestos preparan también café de Junín, Ayacucho y Amazonas.
Cómo llegar al Mercado Central desde la Plaza de Armas
El mercado está a pocas cuadras de la Plaza de Armas, así que lo normal es ir caminando. Su lado norte da a la avenida Antonio Raymondi y una de sus entradas, al jirón Juan de la Cruz Romero.
- A pie desde la plazaPocas cuadrasCamina hasta la avenida Antonio Raymondi o el jirón Juan de la Cruz Romero.
- En taxiTarifa por acordarNingún taxi lleva taxímetro: fija el precio antes de subir.
Desde la Plaza de Armas, el camino pasa por las calles comerciales del centro, con tiendas de equipo de montaña y bancos.
Consejos para comprar en el Mercado Central
El mercado es amable con el visitante, pero en la mañana se llena y casi todo se paga al contado.
- Lleva sencilloLos puestos cobran en efectivo y no siempre tienen cambio para billetes grandes.
- Pregunta el precio antesPide el precio antes de que te sirvan o te pesen, aunque esté en la pizarra.
- Pide permiso para las fotosMuchos vendedores llegan con su ropa tradicional desde los caseríos y prefieren que les pregunten.
- Mochila por delanteEn los pasillos estrechos y llenos, cárgala adelante y lleva solo lo que vas a gastar.
- Si no comes carne, ve con calmaLa sección de carnes está a la vista; los quesos y la fruta quedan en otros pasillos.
Cómo es el Mercado Central: el abasto de las dos cordilleras
El Mercado Central es un edificio de dos pisos con cientos de puestos fijos. Funciona como el gran abasto de Huaraz: allí compran los vecinos, los restaurantes y quienes preparan una expedición a la montaña.
También es un punto de encuentro. Muchas vendedoras llegan de los caseríos de las dos cordilleras con su ropa tradicional. Para ellas, el mercado es también el lugar donde se ponen al día con la ciudad.
Preguntas frecuentes
¿Dónde queda el Mercado Central de Huaraz?
A pocas cuadras de la Plaza de Armas, sobre la avenida Antonio Raymondi. Una de sus entradas da al jirón Juan de la Cruz Romero.
¿A qué hora abre el Mercado Central de Huaraz?
Todos los días desde temprano, hacia las 6:00. La mañana es la mejor hora, porque los puestos tienen todo y sirven desayuno.
¿Qué se puede desayunar en el mercado de Huaraz?
Caldo de cabeza, ceviche de chocho, jugos de fruta y pan con café. Un caldo cuesta desde S/ 6, según la porción y el puesto.
¿Se puede llevar queso del mercado en el avión?
Sí, bien envuelto y en el equipaje que despachas. En el mercado hay quesos frescos y madurados de la zona.